民建聯少數族裔委員會與民族共融關愛中心，於母親節前夕合辦「少數族裔健康共融烹飪比賽」。活動由民政及青年事務局副局長梁宏正先生、贊助活動的華興資本控股有限公司董事會主席許彥清女士、香港中華煤氣有限公司社區關係聯絡組副總監梁志剛先生，以及民建聯副主席周浩鼎立法會議員、民建聯少數族裔委員會主席鄭泳舜立法會議員，植潔鈴立法會議員擔任嘉賓評判，希望透過活動提升少數族裔對健康飲食的認識與實踐，同時推廣均衡飲食的重要性。