2025年1月24日
民建聯聯絡拓展委員會及大埔支部於1月23日傍晚，於大埔泰亨文氏宗祠舉行「靈蛇獻瑞，共迎新春：盆菜交流盛宴」，藉農曆新年的契機，與 30 多名駐港外國領事及外國商會代表聯誼，品嚐盆菜，以及親身體驗舞獅、寫揮春等中國傳統文化習俗，加深彼此了解，共渡新春佳節。
全國人大常委會委員、民建聯會務顧問李慧琼致辭時表示，農曆新年是中華民族最重要的傳統節慶和家人團聚的時刻；盆菜歷史悠久，象徵團結與合作，這些價值觀對於社會進步至關重要。是次活動不僅是品嚐美味的盆菜，還可以透過各項體驗活動加深認識中華文化的豐富底蘊，互相交流，亦會期望在活動中，聽取在港外國商會朋友對新一年財政預算案的寶貴意見。
民建聯副主席兼聯絡拓展委員會主席周浩鼎，透過活動介紹了文氏宗祠的起源，向在場嘉賓講述了民族英雄文天祥，奮勇力抗蒙古軍的歷史故事，包括 "正氣歌"，及其忠貞為國的氣節，以及盆菜相傳為當年文天祥帶同南宋皇帝抗蒙古軍南下時，居民透過制作盤菜向他們及南宋軍隊表達敬意的來源，讓各位外國朋友了解其演變成新界鄉村習俗至納入香港非物質文化遺產代表作名錄的過程，促進外國朋友對中華傳統文化的了解及交流，別具意義。
活動過程中，民建聯主席陳克勤亦即席揮毫，以毛筆書寫「福」、「大吉」等字詞，寓意香港百業興隆、國家國泰民安、世界和平團結，為現場領事代表作示範。不少外國代表即場響應陳克勤的提議，嘗試書寫中文揮春。活動中，亦邀請了外國代表親身參與舞獅等，樂也融融。
今次盆菜盛宴由大埔鄉事委員會作為支持單位，泰亨鄉公所鼎力支持，活動亦邀得外交部駐港特派員公署包海斌參贊、一等秘書王猛出席；民建聯聯絡拓展委員會副主席梁熙、施永泰、立法會議員李世榮、大埔支部主席胡綽謙等一起與眾同賀。
新聞聯絡：
民建聯副主席 暨 聯絡拓展委員會會主席周浩鼎 37039870
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